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En estos días, casi todo el mundo ha oído hablar de dietas bajas en carbohidratos como la dieta South Beach y Atkins, pero el GI o la dieta de índice glucémico es un nombre relativamente nuevo en la escena de las dietas. Mientras que las dietas bajas en carbohidratos restringen la cantidad de hidratos de carbono, la dieta con IG se centra en la calidad de los hidratos de carbono. Funciona mediante la promoción del consumo de alimentos que son de bajo índice glucémico, que son los alimentos que tienen un efecto suavemente sobre sus niveles de azúcar en la sangre.

Una dieta típica baja en carbohidratos, tiene una fase restrictiva al principio donde se ve seriamente limitado el consumo de carbohidratos. Usted puede comer toda la carne que quieras y las grasas también son ilimitada, aunque la dieta South Beach o dieta dukan le anima a adherirse a carnes bajas en grasa y grasas saludables. A medida que  la dieta avanza, poco a poco se puede añadir más hidratos de carbono, por lo general los que tienen un índice glucémico bajo son también los que son más bajos en hidratos de carbono.

consejos para afrontar un regimen

A pesar de una dieta con IG bajo podría no ser una opción de la que usted haya oído mucho hablar antes, en realidad ha existido desde la década de 1970 y se utiliza en muchos países europeos para ayudar a controlar la diabetes. Recientemente, sin embargo, esta manera de comer ha recibido mucha atención como una forma saludable de controlar el peso. Esta dieta se centra en hidratos de carbono - “carbohidratos buenos” que tienen un índice glucémico bajo y que debe comer un montón de ellos (por cierto, estos son también los alimentos que sabemos que son bueno para nosotros, como frutas, verduras y granos integrales). Los “Carbohidratos malos” tienen un índice glucémico alto y se deben comer con moderación y se mezcla con los carbohidratos de bajo índice glucémico para bajar el IG general de una comida. Ya que esta dieta se centra sólo en hidratos de carbono es muy fácil para los vegetarianos adoptar esta manera de comer.

En comparación, una dieta baja en carbohidratos puede ser limitante en frutas y verduras que son ricas en vitaminas, minerales y enzimas, así como de fibra. Muchas personas asocian la dieta baja en carbohidratos con una licencia para comer tanta grasa saturada como quieras, pero la elección depende de la persona,(por ejemplo si práctica culturismo, tendrá unas necesidades diferentes) así que realmente no me puedo quejar de la dieta por este concepto erróneo. Una dieta con IG bajo está lleno de frutas, verduras, fibra y baja en grasas pero se hace  énfasis en grasas buenas de las nueces. Se alienta el consumo de carnes magras con moderación.
Aunque todos sabemos que las carnes son grasas y que  las verduras de hoja verde son carbohidratos,aunque posean baja cantidades de estos, algunos pueden no ser conscientes de que alimentos tienen un índice glucémico bajo. La mayoría de las hortalizas (excepto patatas, remolacha, calabaza) tienen un IG muy bajo. Entre las frutas que tienen un IG bajo son las frutas cítricas, manzanas, ciruelas y melocotones, mientras que la mayoría de otras frutas tienen un valor de IG medio. Harina de avena, la mayoría de las pastas y el pan integral también tienen un IG bajo.

Entonces, ¿cuál es la mejor dieta?

Mientras algunas personas en la salud y la profesión de nutrición consideran una dieta baja en carbohidratos puede  ser saludable,  la mayoría  considera una dieta con IG  puede ser muy saludable. Los estudios han demostrado que comer muchas frutas y verduras puede ayudar a reforzar su sistema inmune, lo que le permite combatir las enfermedades y en cambio comer carnes altas en grasa puede afectar negativamente a su salud y ayudar a contribuir a las enfermedades del corazón. Dicho esto, también se ha demostrado que el sobrepeso es un riesgo para la salud y es causante de muchas enfermedades por lo que la mejor dieta es probablemente la que funcione para usted! Algunas personas podrían responder mejor a una dieta baja en carbohidratos, otros a un régimen de IG bajo. De cualquier manera, tiene sentido  elegir alimentos saludables, limitar la ingesta de alimentos y hacer  ejercicio por el bien de su buena salud.

“Es la economía, estúpido!” Era una frase que hizo famosa presidente de EE.UU. Bill Clinton durante su campaña electoral de 1992 la elección presidencial de los EE.UU., la lucha contra el titular el vicepresidente George Bush padre. Se ancló la campaña de Bill Clinton en los asuntos internos, que finalmente llevó a su éxito equipo de las elecciones. la campaña de Clinton fue tan lejos como para colgar la frase en un cartel durante la campaña. La idea era simple. Cualquiera que sea las distracciones de la campaña podría tener que lidiar con el, siempre vuelven a la preocupación inicial básica que está causando el electorado . En algún lugar de la mayoría de los problemas en las décadas antes de que Clinton llegó al poder se perdió de vista otra verdad fundamental - que cuando se trata de la pérdida de peso - es que los carbohidratos, estúpido!

Lenta pero seguramente nuestro sentido común colectivo está empezando a trabajar su magia y muchos están despertando a la observación sorprendentemente obvio que, después de al menos veinte años de una conciencia colectiva de la epidemia de obesidad, del daño que está haciendo a las cuentas nacionales de salud, y mucho menos a nosotros como individuos, que sigue creciendo a un ritmo alarmante. ¿Es realmente debido a toda la población de las personas que necesitan bajar de peso son poca fuerza de voluntad o desconocen aún las causas de sus problemas? Después de décadas de tratar de curar una epidemia con un cura que claramente no está funcionando, no nos hemos movido por ahora para encontrar soluciones alternativas? Si hubiéramos sido el tratamiento de la gripe aviar asiática desde hace veinte años con un antídoto, y sigue siendo el virus creció a una tasa del debate sobre la obesidad, no habría una protesta pública? ¿No sería eso se protesta más fuerte si supiéramos que la misma epidemia habían sido tratados con éxito durante siglos por otro método antes de la llegada de nuestro nuevo “cura”.

Puede parecer una comparación extraña, pero éste es precisamente el camino que hemos seguido con el debate sobre la obesidad. Durante siglos, los médicos de todo el mundo han abordado la obesidad por aconsejar a sus pacientes a mantenerse alejados de las hortalizas de raíz blanca y alimentos con almidón, por lo general cualquier cosa que contenga harina como el pan. Pero antes de renunciar a las calorías de los / las calorías que salen pensando que vamos a considerar sólo uno o dos hechos acerca de por qué es tan tentador creer. El argumento es que no se puede pasar por las leyes de la termodinámica. Para argumentar en contra de esto es a menudo considerado como charlatanería. Sin embargo, la historia y la ciencia demostrar que las razones del aumento de peso que no tienen nada que ver con la termodinámica. Si seguimos cayendo en la trampa nunca conquistar esta peligrosa epidemia.

La principal ley de la termodinámica que los expertos confían en que es algo que no se puede hacer de la nada, que si algo es crecer tiene que haber tomado en la energía de otro lugar. Nuestra grasa, por ejemplo, no puede crecer a menos que se suministra con la energía de otro lugar, las calorías de los alimentos. El problema viene con la sencillez de este argumento. No se menciona nada acerca de por qué sucede esto. No hay un análisis causal. El argumento en realidad se deshace cuando se piensa en lo difícil que debe ser mantener el número exacto de calorías adentro o hacia fuera que usted requiere para mantener un peso saludable.

Piense en ello, una libra de grasa contiene 3.500 calorías por lo que sólo tendría que comer unos veinte calorías al día extra (un par de sorbos de un caramelo delicioso café con leche) para terminar cincuenta libras más pesada en sólo 20 años. Si fuera cierto, por la misma razón, los menores de comer sólo por la misma cantidad de calorías cada día que se deslizaba a través de las tablas del piso en el momento en los mismos veinte años pasaron. ¿Se puede decir honestamente que son capaces de controlar su dieta para que el grado de exactitud todos los días? Es una tontería.

Así que si las calorías y las calorías a cabo no es la respuesta para resolver nuestros problemas de pérdida de peso, lo que es? Es un cambio masivo de paradigma que el siguiente bit realmente requieren su atención. Pero no te preocupes. Para cualquiera tratando de perder peso es una buena noticia. El secreto es mucho más fácil que alguien alguna vez pensó. La respuesta está en los carbohidratos, estúpido!

Famosa dieta libre de hidratos de carbono tiene, para algunos, desacreditó este punto de vista de la pérdida de peso, pero ¿cuántas veces hemos visto a nuestros amigos acerca de estas dietas devorar a su manera a través de un sinnúmero de embutidos y carnes, y aún esperan para bajar de peso. De tomar cualquier cosa a los extremos no va a funcionar para un sinnúmero de razones distintas que no irá en aquí. Entonces, ¿qué es lo que tiene hidratos de carbono que nos causa tantos problemas?

Todo vuelve a la insulina. Se trata de la insulina que el conjunto de nuestra predisposición (si lo tiene) para la acumulación de grasa y adivinar lo que promueve la producción de insulina más que cualquier otra cosa? Los hidratos de carbono. No es tan diferente con el tabaco. No todos los fumadores morirán de cáncer de pulmón, pero por cada uno que lo haga después de fumar será la causa abrumadora. Lo mismo puede decirse de la obesidad. No todo el mundo se convertirá en obesidad, pero de los que lo hacen, la causa será abrumador exceso de consumo de hidratos de carbono. Que simplemente no han evolucionado lo suficiente como para hacer frente al nivel de hidratos de carbono nos alimentamos con el pan y la cerveza está entre los principales culpables.

La próxima vez que usted está luchando con pantalones ajustados al caminar por el supermercado, eche un vistazo largo y duro en la etiqueta de nutrición. No haga caso de las calorías, sino centrarse en los carbohidratos. De hecho, tampoco hay necesidad de preocuparse por el contenido de grasa. La verdadera clave es asegurarse de que el contenido total de carbohidratos efectivos debe ser de 5 gramos o menos de verduras y 1 gramo o menos de carne. Y asegurarse de que se apartan de los alimentos que y la forma de azúcar o almidón que figuran en los cinco primeros de la lista de ingredientes. Cuando se trata de azúcar asegúrese de que entiende que puede venir con diversos nombres en una etiqueta de ingredientes de la glucosa de maíz, jarabe para asegurarse de que sabe lo que está recibiendo en que si usted está tratando de evitar los carbohidratos. No es una dieta de moda y nunca lo fue. Es la clave para resolver la epidemia de salud más graves que el mundo haya visto, y más este mensaje se transmite en todo cuanto antes la epidemia se ha terminado.s muy fácil de hacer!